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 張さんは「イナゴ王」と呼ばれている（出典：「頭条号」） 張良軍さん、29歳。 若くして中途退学後09年に村を出て料理の腕前を磨き、その後シェフとして北京の大ホテルで働いていた。 毎月相当な収入があったが、年をとった両親を気遣い、安定した仕事を捨て、故郷で頑張ろうと決意した。 「故郷でもコックの本業を続けるつもりだったけど、もういなごは、イナゴ科に属するバッタ類の昆虫の総称です。 昔は、貴重なたんぱく源として保存食でした。 いなご獲りは秋に行います。 、朝早く露があるいなごが動かない時間帯に、土手の草むらや田んぼなどでいなご獲りをします。 佃煮になった朝晩の冷え込みも大きくなり、イナゴもそろそろ動けなくなりそうな時期になりました。 今まで、採りためた いなご は冷凍してありますが、 ダメ押しで、もう1回イナゴ取りに行って、いよいよ 佃煮作り をしました。 もち、全員参加で～す。 イナゴの佃煮食べたことありますか ファーマーズクラブあかとんぼ イナゴの佃煮